Curare viso e corpo con gli alimenti che amano la pelle Oltre alle diete mirate l'epidermide si cura anche con nuovi prodotti che includono nutrienti "comuni" Contaminazioni tra cibo e cosmetici: è il nuovo trend anche per la cura della pelle. Da un lato: prodotti per viso e corpo che, sempre più numerosi, includono nella formula fitoderivati da piante commestibili e principi provenienti da nutrienti di consumo abituale, come latte, miele, cioccolato, estratti con sofisticate tecnologie che ne preservano purezza ed efficacia. Dall'altro: la scoperta - o riscoperta - dell'importanza di nutrire e curare la cute anche dall'interno, con una dieta mirata e, ove necessario, con integratori ad hoc.

Apparentemente magri, con un indice di massa corporea (Bmi) che non desta sospetti. Hanno gambe e braccia sottili, accumulano solo un po' di pancia, sono prevalentemente maschi, ma non solo. Sono i "falsi magri": dormono sugli allori, mentre dovrebbero fare attenzione, perché non tutto il grasso si deposita all'esterno dell'organismo, ma esistono soggetti che lo accumulano intorno agli organi interni.

La maggiore difficoltà, per chi voglia informare i consumatori sulle caratteristiche nutrizionali degli alimenti, è quella di sbarazzarsi dei vecchi luoghi comuni, formulati in epoche in cui il riscontro scientifico era quasi impossibile e rivolto più all'apparenza (carni rosse o bianche, vino rosso o bianco, vitto in bianco) o ai pericoli igienici piuttosto che alla diversità dei contenuti nutrizionali.